Team

Minicurrículo

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Bachelor's at Engenharia Agronômica from Universidade Federal do Acre (1987) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (1997). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on By-product Exploitation, acting on the following subjects: processamento, qualidade, agroindústria, castanha-do-brasil and farinha de mandioca.

Formação Acadêmica

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1983 - 1987

Graduação em Engenharia Agronômica

Universidade Federal do Acre

Ano de obtenção: 1987

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1995 - 1997

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal do Ceará

Título: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA SILAGEM BIOLÓGICA DE RESÍDUOS DE PESCADO NA ALIMENTAÇÃO DE ALEVINOS DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus)

Ano de obtenção: 1997

Orientador: RONALDO DE OLIVEIRA SALES

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2010 - 2013

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal de Pelotas

Título: CARACTERIZAÇÃO E EFEITOS DO ARMAZENAMENTO DE AMÊNDOAS COM PELÍCULAS E DESPELICULADAS SOBRE PROPRIEDADES DAS FRAÇÕES PROTEICA E LIPÍDICA DE CASTANHA-DO-BRASIL

Ano de obtenção: 2013

Orientador: Moacir Cardoso Elias

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Áreas de Conhecimento

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1. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Utilization of Byproducts
2. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Plant Product Technology
3. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Food Product Packaging
4. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Diet and Nutritional Food Technology
5. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Agronomy / Subárea: Agroindustrial technology
6. Grande área: Engineering / Área: Production Engineering / Subárea: Product Engineering / Especialidade: Desenvolvimento de Produto