Inicial - Embrapa Gado de Leite
O leite é considerado um dos alimentos mais consumidos no Brasil; entretanto, é notável o surgimento de bebidas vegetais que visam sua substituição. E...
A alimentação reflete diretamente a qualidade de vida e as escolhas dos consumidores. Entre os alimentos mais consumidos globalmente, o leite destaca-...
A produção de biossurfactantes a partir de resíduos agroindustriais representa uma alternativa sustentável e inovadora dentro da biotecnologia ambient...
A pesquisa buscou analisar o impacto do sistema de precificação do leite no Brasil, que prioriza bonificações por volume, sobre o preço ao produtor e...