Banana - Embrapa Mandioca e Fruticultura
A banana é a fruta in natura mais consumida no Brasil por todas as classes sociais e faixas etárias e é cultivada por grandes, médios e pequenos agricultores nos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal. Atualmente, São Paulo, Bahia e Minas Gerais são os principais estados produtores. O Brasil é o quarto produtor mundial de banana, depois da Índia, China e Indonésia, e a produção tem se estabilizado acima das 6,6 milhões de toneladas.
As exportações correspondem a menos de 2% da produção total. Sua origem se deu no Sudeste Asiático e no Oeste do Pacífico. Possivelmente é plantada há mais de 4 mil anos na Índia, Malásia e Filipinas. Os indígenas já cultivavam a banana quando os portugueses chegaram ao Brasil, em 1500, mas a bananicultura como atividade agrícola iniciou-se em 1820.
A Prata-Anã foi um divisor de águas para a bananicultura brasileira, que, antes da sua recomendação, estava centrada no uso da cultivar Prata-Comum, de altura elevada e baixa qualidade dos frutos. A Prata-Anã permitiu uma revolução na produção brasileira da fruta, fazendo com que grandes áreas de cultivo aumentassem no território brasileiro, a exemplo de Bom Jesus da Lapa (Bahia), Janaúba e Jaíba (Minas Gerais), entre outras. Hoje, frutos de Prata-Anã, ou banana-prata, como é apresentada nas feiras e mercados, são presença obrigatória nos lares brasileiros, graças ao trabalho e ao empenho da Embrapa e de instituições de pesquisa públicas e privadas, bem como dos produtores.
A bananeira também é utilizada como planta ornamental e produtora de fibras. A fruta é rica em carboidratos, que fornecem energia, e em potássio, mineral importante para o funcionamento dos músculos. Também contém triptofano, essencial para formação e manutenção dos músculos e para produção de serotonina e melatonina, que atuam no sistema nervoso, regulando humor, sono, memória e apetite.
Pode ser utilizada verde ou madura, crua, cozida, frita e em produtos processados, como purês, farinhas, flocos, chips, doces em calda, balas, geleias, banana-passa e néctar. As fibras obtidas de pseudocaules e folhas podem ser utilizadas no artesanato e na produção de tecidos e materiais de construção. Os plátanos ou bananas-da-terra têm menor quantidade de água e são mais ricos em amido (carboidrato). São fonte de subsistência em países africanos, assim como alimento básico para populações do Norte e Nordeste brasileiro.
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Prática agropecuária
Produção on farm de Trichoderma asperellum via fermentação sólida-estática em substrato arroz branco
Sistema Agropecuário/Florestal
Sistema Agropecuário/Florestal
Sistema Agropecuário/Florestal
Clima; Solo; Calagem e adubação; Variedades; Propagação; Instalação do bananal; Tratos culturais; Controle de doenças; Controle de pragas; Colheita; M...
Introdução; Classificação botânica; Clima; Estrutura da planta; Cultivares; Micropropagação; Manejo e conservação dos solos; Nutrição, calagem e aduba...
Publicação comemorativa aos 50 anos da Embrapa apresentando 50 alimentos produzidos no Brasil. Os alimentos foram escolhidos considerando sua importân...
O objetivo do projeto é validar conjuntamente novas cultivares de bananas e plátanos; assim como adaptar práticas de manejo visando mitigar os efeitos...
A proposta apresenta uma solução de inovação, que é validar genes candidatos de tolerância à seca através de transformação genética (cisgenia) para o ...
Desenvolver processo agropecuário para adaptar práticas de manejo que mitiguem os efeitos da presença da murcha de Fusarium em áreas de produção de ba...
O objetivo geral é desenvolver cultivares de bananas e plátanos com resistência a doenças e com perfil agronômico e sensorial alinhados com as demanda...
Tecnologias da Embrapa desenvolvidas e em desenvolvimento para a bananicultura brasileira Produção: Núcleo de Comunicação Organizacional da Embrapa Mandioca e Fruticultura
De: Embrapa Postado em: 09/05/2023 Visualizações: 1610
Webinar: Manejo integrado da murcha de Fusarium da bananeira Palestrante: Fernando Haddad (pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura) Moderador: Herminio Rocha (analista da Embrapa Mandioca e Fruticultura) Dat ... Mais...
De: Embrapa Postado em: 10/09/2021 Visualizações: 3793
Palestras: Manejo do solo e suprimento de nutrientes para bananeira em sistema orgânico (Ana Lúcia Borges) Manejo de pragas e doenças da bananeira em sistema orgânico (Zilton José Maciel Cordeiro) Moderação: Hermín ... Mais...
De: Embrapa Postado em: 20/08/2020 Visualizações: 15415
A BRS Pacoua vem atender a demanda por frutos do tipo Prata, em especial onde há a presença das sigatokas amarela e negra e do mal-do-Panamá, doenças que limitam a produção da cultivar Pacovan. Obrigado pelo seu in ... Mais...
De: TV Embrapa Postado em: 13/02/2017 Visualizações: 16407
Esse vídeo traz a cobertura dos eventos de lançamento e promoção da BRS Terra-Anã, variedade de banana-da-terra altamente produtiva, nos municípios de Tangará da Serra e Cáceres, em Mato Grosso, no início de novembr ... Mais...
De: Embrapa Postado em: 19/12/2022 Visualizações: 85199
Pesquisa realizada pela equipe do projeto “Identificação de bananas e plátanos promissores em amido resistente para o desenvolvimento de produtos com potencial prebiótico”, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, está v ... Mais...
De: TV Embrapa Postado em: 24/10/2019 Visualizações: 14866