Banana - Embrapa Mandioca e Fruticultura
A banana é a fruta in natura mais consumida no Brasil por todas as classes sociais e faixas etárias e é cultivada por grandes, médios e pequenos agricultores nos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal. Atualmente, São Paulo, Bahia e Minas Gerais são os principais estados produtores. O Brasil é o quarto produtor mundial de banana, depois da Índia, China e Indonésia, e a produção tem se estabilizado acima das 6,6 milhões de toneladas.
As exportações correspondem a menos de 2% da produção total. Sua origem se deu no Sudeste Asiático e no Oeste do Pacífico. Possivelmente é plantada há mais de 4 mil anos na Índia, Malásia e Filipinas. Os indígenas já cultivavam a banana quando os portugueses chegaram ao Brasil, em 1500, mas a bananicultura como atividade agrícola iniciou-se em 1820.
A Prata-Anã foi um divisor de águas para a bananicultura brasileira, que, antes da sua recomendação, estava centrada no uso da cultivar Prata-Comum, de altura elevada e baixa qualidade dos frutos. A Prata-Anã permitiu uma revolução na produção brasileira da fruta, fazendo com que grandes áreas de cultivo aumentassem no território brasileiro, a exemplo de Bom Jesus da Lapa (Bahia), Janaúba e Jaíba (Minas Gerais), entre outras. Hoje, frutos de Prata-Anã, ou banana-prata, como é apresentada nas feiras e mercados, são presença obrigatória nos lares brasileiros, graças ao trabalho e ao empenho da Embrapa e de instituições de pesquisa públicas e privadas, bem como dos produtores.
A bananeira também é utilizada como planta ornamental e produtora de fibras. A fruta é rica em carboidratos, que fornecem energia, e em potássio, mineral importante para o funcionamento dos músculos. Também contém triptofano, essencial para formação e manutenção dos músculos e para produção de serotonina e melatonina, que atuam no sistema nervoso, regulando humor, sono, memória e apetite.
Pode ser utilizada verde ou madura, crua, cozida, frita e em produtos processados, como purês, farinhas, flocos, chips, doces em calda, balas, geleias, banana-passa e néctar. As fibras obtidas de pseudocaules e folhas podem ser utilizadas no artesanato e na produção de tecidos e materiais de construção. Os plátanos ou bananas-da-terra têm menor quantidade de água e são mais ricos em amido (carboidrato). São fonte de subsistência em países africanos, assim como alimento básico para populações do Norte e Nordeste brasileiro.
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Agricultural practice
Agricultural System
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Clima; Solo; Calagem e adubação; Variedades; Propagação; Instalação do bananal; Tratos culturais; Controle de doenças; Controle de pragas; Colheita; M...
Introdução; Classificação botânica; Clima; Estrutura da planta; Cultivares; Micropropagação; Manejo e conservação dos solos; Nutrição, calagem e aduba...
Publicação comemorativa aos 50 anos da Embrapa apresentando 50 alimentos produzidos no Brasil. Os alimentos foram escolhidos considerando sua importân...
The objective is jointly validate new banana and plantain cultivars; as well as to adapt management practices aimed at mitigating the effects of the p...
The proposal presents an innovative solution, which is to validate candidate drought tolerance genes through genetic transformation (cisgeny) for the ...
Develop an agricultural process to adapt management practices that mitigate the effects of the presence of Fusarium wilt in banana production areas in...
The overall objective is to develop disease-resistant banana and plantain cultivars with an agronomic and sensory profile in line with market demands.
Tecnologias da Embrapa desenvolvidas e em desenvolvimento para a bananicultura brasileira Produção: Núcleo de Comunicação Organizacional da Embrapa Mandioca e Fruticultura
From: Embrapa Posted in: 09/05/2023 Views: 1610
Webinar: Manejo integrado da murcha de Fusarium da bananeira Palestrante: Fernando Haddad (pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura) Moderador: Herminio Rocha (analista da Embrapa Mandioca e Fruticultura) Dat ... More...
From: Embrapa Posted in: 10/09/2021 Views: 3793
Palestras: Manejo do solo e suprimento de nutrientes para bananeira em sistema orgânico (Ana Lúcia Borges) Manejo de pragas e doenças da bananeira em sistema orgânico (Zilton José Maciel Cordeiro) Moderação: Hermín ... More...
From: Embrapa Posted in: 20/08/2020 Views: 15415
A BRS Pacoua vem atender a demanda por frutos do tipo Prata, em especial onde há a presença das sigatokas amarela e negra e do mal-do-Panamá, doenças que limitam a produção da cultivar Pacovan. Obrigado pelo seu in ... More...
From: TV Embrapa Posted in: 13/02/2017 Views: 16407
Esse vídeo traz a cobertura dos eventos de lançamento e promoção da BRS Terra-Anã, variedade de banana-da-terra altamente produtiva, nos municípios de Tangará da Serra e Cáceres, em Mato Grosso, no início de novembr ... More...
From: Embrapa Posted in: 19/12/2022 Views: 85199
Pesquisa realizada pela equipe do projeto “Identificação de bananas e plátanos promissores em amido resistente para o desenvolvimento de produtos com potencial prebiótico”, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, está v ... More...
From: TV Embrapa Posted in: 24/10/2019 Views: 14866