Tecnologias - Embrapa Agroindústria de Alimentos
Agricultural practice
Protocolo para redução de perdas do caqui Rama Forte a partir da melhoria do processo pós-colheita realizado em "packing house", ou seja, no processam...
Process
Processo para obtenção de água de coco verde, preservada sob refrigeração, que atende às seguintes etapas de produção: recepção e pesagem do coco; sel...
Process
Processo para aplicação de revestimentos biodegradáveis na conservação do coco verde (variedade Anã)
Processo de desenvolvimento e aplicação de revestimento para preservação e aumento da vida útil do coco verde. Trata-se de uma calda na qual o fruto é...
Product
The hamburger recipe contains plant ingredientes that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appe...
Product
The 'crab' cake recipe contains plant ingredients that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance) tha...
Process
Processo para obtenção de molho de aspecto consistente e sabor agridoce, que teve como referência o maracujá da caatinga, misturado com manga ou com m...
Product
The kofta recipe contains plant ingredients that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance) that are ...
Product
The recipe for the "nugget" contains plant ingredients that are used to make the product have sensory characteristics like texture, flavor, and appear...