A expansão da suinocultura e da avicultura nas décadas de 1960 e 1970, justificou a criação em 13 de junho de 1975 do Centro Nacional de Pesquisa de Suínos. Três anos depois, começaram os estudos em aves. Assim, surgia o Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves, hoje Embrapa Suínos e Aves.
Nesta trajetória, já foram conquistadas 115 premiações em pesquisas no Brasil e no exterior. São mais de 400 tecnologias desenvolvidas e cerca de 5 mil trabalhos publicados.
Os resultados destes estudos são transferidos ao setor produtivo por meio de publicações, dias de campo, cursos, unidades demonstrativas, eventos, prestação de serviços, programas de computador e aplicativos para celulares.
O propósito da Embrapa Suínos e Aves é trabalhar com o máximo da capacidade para atuar na vanguarda e antecipar tendências para que as cadeias produtivas desenvolvam todo seu potencial e alimentem a população brasileira e mundial com qualidade e segurança.