Produção Integrada de Uva para Processamento - Embrapa Uva e Vinho
A Produção Integrada de Uva para Processamento (PIUP) é um sistema de adesão voluntária que possibilita a certificação da produção de vinhos e sucos de alta qualidade. O sistema prioriza a segurança do alimento, através do monitoramento de insetos e ácaros pragas e doenças, dando prioridade a métodos seguros, com uso correto de agroquímicos, com foco na sustentabilidade, aumento da rentabilidade, tornando o produtor mais competitivo em um cenário de economia globalizada e mercados exigentes em qualidade.
O consumidor, além de ter acesso à rastreabilidade das uvas e dos produtos elaborados, tem à sua disposição alimentos com riscos de contaminação reduzidos, sejam de ordem química (resíduos de agrotóxicos, nitratos e outros), física (solo, vidro, metais e outros) ou biológica (dejetos, bactérias, fungos e outros).
O sistema ainda auxilia na gestão da propriedade já que direciona o produtor a organizar e registrar suas informações, possibilitando análises econômicas adequadas e confiáveis.
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