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Corpo editorial
Comitê Local de Publicações
Presidente
Karina Maria Olbrich dos Santos
Secretária Executiva
Virgínia Martins da Matta
Membros
Andréa Madalena Maciel Guedes, Celma Rivanda Machado de Araujo, Edmar das Mercês Penha, Elizabete Alves de Almeida Soares, Janice Ribeiro Lima, Melicia Cintia Galdeano e Otniel Freitas Silva
Periodicidade
Irregular
Idioma
Português
Editor
Embrapa Agroindústria de Alimentos
Autor Corporativo
Embrapa Agroindústria de Alimentos
Endereço para contato
Av. das Américas, nº 29.501, Guaratiba/23020-470 Rio de Janeiro, RJ
Fone: +55(21) 3622-9600
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