Inovação - Embrapa Meio-Norte
Alimentos e bebidas
Biscoito de feijão-caupi (macassar, fradinho)
O ativo é uma formulação e um processo para a obtenção de biscoitos à base de farinha de cotilédones de feijão-caupi. É um produto que pode ser consumido por intolerantes ao glúten...
Nível na escala TRL/MRL: 6
Máquinas e equipamentos | Máquinas e equipamentos (outros)
Debulhadora de feijão-verde
Alternativa ao processo de debulha manual, a máquina foi desenvolvida para auxiliar agricultores familiares que trabalham com essa cultura no Nordeste brasileiro. Com a máqu...
Nível na escala TRL/MRL: 8
Alimentos e bebidas
Farinha instantânea de cotilédones de feijão-caupi (macassar, fradinho)
Farinha pré-cozida instantânea de cotilédones de feijão-caupi. A sua principal aplicação é para o preparo de sopas instantâneas. Forma alternativa à tradicional de se consumir feij...
Nível na escala TRL/MRL: 5
Alimentos e bebidas
Farinha integral instantânea de feijão-caupi (macassar, fradinho)
Farinha integral instantânea de feijão-caupi. A sua principal aplicação é na formulação de biscoitos, sopas e caldos. É uma alternativa à forma tradicional de consumo do feijão-cau...
Nível na escala TRL/MRL: 5
Alimentos e bebidas
Snack de farinha de cotilédones de feijão-caupi (macassar, fradinho)
Fórmula e processamento para obtenção de snack extrusado de farinha de cotilédones de feijão-caupi. A sua principal aplicação é o consumo humano imediato. Esta solução tecnológica ...
Nível na escala TRL/MRL: 6
Alimentos e bebidas
Snack de farinha integral de feijão-caupi (macassar, fradinho).
Fórmula e processamento para obtenção de snack extrusado de farinha de feijão caupi. A sua principal aplicação é o consumo humano imediato.
Nível na escala TRL/MRL: 6