Classificação do alho-semente - Embrapa Hortaliças
A classificação do alho-semente por tamanho é um dos fatores chaves para se ter sucesso com a cultura. O tamanho do bulbo e do bulbilho utilizados como semente influencia todo o ciclo do alho, indo desde a velocidade de brotação, desenvolvimento vegetativo até o tamanho e a qualidade dos bulbos e, portanto, com reflexos diretos na produtividade da lavoura. Devido às reservas nutricionais, quanto maior o tamanho do bulbilho utilizado no plantio maior será a produção do alho. Desta maneira, a utilização de bulbos pequenos, rechaçados pela comercialização, como alho-semente em algumas regiões, principalmente de pequenos produtores, deve ser fortemente desestimulada.
Como já mencionado, a classificação dos bulbilhos é padronizada por tamanho, de acordo com normas do MAPA, utilizando-se peneiras específicas ou classificadores mecânicos. A quantidade de bulbos necessária para plantio de um hectare depende da cultivar, tamanho, peso dos bulbilhos e densidade de plantio (Tabela 1; Figura 7).
Figura 7. Jogo de peneiras e classificador mecânico para separação do alho-semente por tamanho. Fotos: Francisco Vilela Resende; José Luis Pereira
Como a classificação do alho-semente contribui para uniformização do ponto de colheita, é sabido que bulbilhos menores resultarão em plantas menores que atingirão o ponto
de colheita antes daquelas oriundas de bulbilhos maiores. Desta forma quando se pretende plantar bulbilhos de vários tamanhos, recomenda-se que o alho-semente seja distribuído em talhões separados de acordo com a classificação das peneiras. Na Tabela 2 podem ser visualizados resultados da produção da cultivar de alho BRS Hozan em função do plantio de diferentes tamanhos de bulbilhos.
Tabela 2. Influencia da classificação de bulbilhos nas características de produção da cultivar BRS Hozan.
